Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m là:
324.
405.
364,5.
328,1.
Phương pháp: *Hấp thụ và : =? *Phản ứng lên men: =? => =? Chú ý hiệu suất.
Hướng dẫn giải: *Hấp thụ và : = 330 - 132 = 198 gam => = 198 : 44 = 4,6 mol *Phản ứng lên men: = 0,5.4,5 = 2,25 mol => = = 2,25.162 = 364,5 gam.
Do hiệu suất thực tế là 90% nên lượng tinh bột đã dùng là: 364,5.(100/90) = 405 gam.
Vậy đáp án đúng là B.