Cho các phát biểu: (1) Protein phản ứng màu biure với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho màu tím đặc trưng. (2) Tất cả các protein đều tan trong nước tạo dung dịch keo. (3) Lực bazơ của amin bậc hai luôn lớn hơn amin bậc một. (4) Protein đầu là chất lỏng ở điều kiện thường. Số phát biểu đúng là:
2.
1.
3.
4.
Protein + Cu(OH)2 hợp chất màu tím Phát biểu (1) đúng.
Tóc (chứa protein là keratin) không tan trong nước Phát biểu (2) sai. Phát biểu (3) sai.
Protein hình sợi ở dạng rắn như tóc, móng, sừngPhát biểu (4) sai.
Vậy đáp án đúng là B.