Lời giải:(1) ở nhiệt độ thường cả 2 chất đều phản ứng với Cu(OH)2 cho phức chất tan, màu xanh lam, nhưng khi đun nóng thì glucozơ tạo kết tủa đỏ gạch còn glixerol thì không thay đổi
(2) glucozo phản ứng với Cu(OH)2 cho phức chất màu xanh lam, andehit axetic không phản ứng với Cu(OH)2.
ptpu :2 C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O
(3) ở nhiệt độ thường cả hai đều phản ứng với Cu(OH)2 tạo phức chất tan màu xanh lam, khi đun nóng thì mantozơ cho kết tủa đỏ gạch còn saccarozơ thì không
(4) chỉ dùng Cu(OH)2 không phân biệt được fructozo và mantozo vì cả hai đều phản ứng với Cu(OH)2 tạo phức chất tan màu xanh lam.
Vậy dùng Cu(OH)2 chỉ phân biệt được tối đa 3 cặp chất.
