Có một số nhận xét về cacbonhidrat như sau:
(1) Saccarozo, tinh bột và xenlulozo đều có thể bị thủy phân
(2) Glucozo, fructozo, saccarozo đều tác dụng được với và có tham gia phản ứng tráng bạc. (3) Tinh bột và xenlulozo là đồng phân cấu tạo của nhau
(4) Thủy phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozo Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là
A: 2
B: 4
C: 3
D: 1
(1) Đúng. Saccarozo thủy phân cho glucozo + fructozo. Tinh bột và xenlulozo thủy phân đều cho glucozo.
(2) Sai. Saccarozo là đường không khử, không bị oxi hóa bởi và không tham gia phản ứng tráng bạc. (3) Sai. Tinh bột và xen lulozo đều có CTTQ là nhưng số lượng mắt xích khác nhau nên không phải là đồng phân của nhau. (4) Sai. Thủy phân tinh bột trong môi trường axits sinh ra glucozo Vậy có 1 phát biểu đúng.
Vậy đáp án đúng là D