Để đánh giá lượng axit béo tự do có trong chất béo người ta sử dụng chỉ số axit với định nghĩa: ''Chỉ số axit bằng số miligam KOH cần để trung hòa axit béo tự do có trong 1 gam chất béo". Khối lượng NaOH cần thiết để trung hòa 10(g) một chất béo có chỉ số axit 5,6 bằng:

Chia sẻ

Một số câu hỏi khác cùng bài thi.

• Hỗn hợp X gồm 2 este đơn chức mạch hở là đồng phân của nhau. Cho m gam X tác dụng vừa đủ với 100 ml NaOH 1M thu được một muối của axit cacboxylic và hỗn hợp 2 ancol. Mặt khác nếu đốt cháy hoàn m gam X thì thu đợc 8,96 lít CO₂ (đktc) và 7,2 gam. CTCT thu gọn của 2 este là:

• Những kết luận nào sau đây về đặc điểm cấu trúc muối natri của axit béo là đúng?

• Đun nóng 0,1 mol X với lượng vừa đủ dung dịch NaOH thu được 13,4 gam muối của axit hữu cơ đa chức Y và 9,2 gam ancol đơn chức Z. Cho toàn bộ lượng ancol Z đó bay hơi ở đktc sẽ chiếm thể tích là 4,48 lít. CTCT của X là:

• Cho este có công thức cấu tạo:

  Tên gọi của este là:

• Hỗn hợp X gồm ancol metylic và ancol M cùng dãy đồng đẳng. Cho 8,04 (gam) X tác dụng với Na dư thu được 1,344 (lít) khí H₂ (đktc). Khi cho hỗn hợp trên tác dụng với 20 (gam) axit axetic với hiệu suất phản ứng đạt 70% thì thu được m (gam) este. Giá trị của m là:

• Một loại mỡ chứa 70% olein (glixeryl trioleat), và 30% stearin (glixeryl tristearat) về khối lượng. Khối lượng xà phòng Na thu được khi xà phòng hóa hoàn toàn 100 kg mỡ đó là:

• Este X có công thức chung là C_nH_2nO₂. Biết rằng:

  

  Công thức phân tử nào sau đây phù hợp X?

• X là một este đơn chức. Thủy phân 0,01 mol X với 300 (ml) NaOH 0,1 M đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được dung dịch Y. Cô cạn Y thu được phần hơi (chỉ có nước) và 2,38 gam chất rắn khan, số công thức cấu tạo có thể có của X là:

• Để đánh giá lượng axit béo tự do có trong chất béo người ta sử dụng chỉ số axit với định nghĩa: ''Chỉ số axit bằng số miligam KOH cần để trung hòa axit béo tự do có trong 1 gam chất béo". Khối lượng NaOH cần thiết để trung hòa 10(g) một chất béo có chỉ số axit 5,6 bằng:

• Những nhận định nào sau đây không đúng?

• Cho cân bằng hoá học sau:

  CH₃COOH + C₂H₅OH  CH₃COOC₂H₅ + H₂O; K_C = 4.

  Nồng độ đầu của C₂H₅OH và CH₃COOH lần lượt là 1M và 2M. Khi đạt đến trạng thái cân bằng thì thành phần % ancol etylic bị este hoá là:

• Để xà phòng hoá hoàn toàn 100 (gam) chất béo có chỉ số axit bằng 7 cần phải dùng hết 12,8 (gam) NaOH. Lượng glixerol tạo thành là (biết hiệu suất phản ứng đạt 100%):

• Este X mạch hở được tạo thành từ axit no, đơn chức và ancol no, đơn chức. Trong phân tử X, cacbon chiếm 54,54% về khối lượng. Số đồng phân cấu tạo của este X là:

• Thuỷ phân hoàn toàn 0,08 mol hỗn hợp hai este đơn chức X, Y (M_X < M_Y) cần dùng hết 110 (ml) dung dịch NaOH 1M thu được 10,46 gam hỗn hợp hai muối, đồng thời thu được 2,9 gam ancol Z, ancol này không bền chuyển hoá ngay thành anđehit. Công thức cấu tạo của hai este lần lượt là:

• Công thức tổng quát của este tạo bởi axit no đơn chức và ancol thơm đơn chức ( 1 vòng benzen) có dạng:

• Đun 10 (gam) một chất béo với 2,5 (gam) NaOH. Sau khi phản ứng kết thúc, người ta xác định được còn 1,145 (gam) NaOH không tham gia phản ứng. Chỉ số xà phòng hoá của mẫu chất béo trên bằng:

• Triglixerit là este 3 lần este của glixerol với axit béo. Có thể thu được tối đa bao nhiêu triglixerit khi đun glixerol với hỗn hợp 3 axit RCOOH, R'COOH và R''COOH (có H₂SO₄ đặc làm xúc tác)?

• Chất hữu cơ X có công thức phân tử C₅H₈O₂. Cho 5 gam X tác dụng vừa hết với dung dịch NaOH, thu được một hợp chất hữu cơ không làm mất màu nước brom và 3,4 gam một muối. Công thức của X là:

• Thực hiện phản ứng este hoá giữa m (gam) axit metacrylic với ancol metylic, thu được 120 (gam) metyl metacrylat với hiệu suất phản ứng là 40%. Giá trị tối thiểu của m là:

• Khi đốt cháy hoàn toàn 4,4 gam chất hữu cơ X (chỉ chứa một loại nhóm chức) thu được sản phẩm cháy chỉ gồm 4,48 lít CO₂ (ở đktc) và 3,6 gam nước. Nếu cho 4,4 gam hợp chất X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn, thu được 4,8 gam muối của axit hữu cơ Y và chất hữu cơ Z. Tên của X là:

• Những nhận định nào sau đây là đúng?

• Khi thủy phân este X thì thu được sản phẩm có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Công thức cấu tạo của X là:

• Đun sôi hỗn hợp X gồm 3,0 (gam) axit axetic với 2,5 (gam) ancol etylic với H₂SO₄ đặc làm xúc tác. Kết thúc thí nghiệm thu được 3,3 (gam) etyl axetat. Hiệu suất của phản ứng este hoá là:

• Xà phòng hóa 8,8 gam etylaxetat bằng 200 (ml) dung dịch NaOH 0,2M. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan có khối lượng là (cho H = 1, C = 12, O = 16, Na = 23):

• Chất hữu cơ X có công thức phân tử là C₄H₆O₄ tác dụng với dung dịch NaOH (đun nóng) theo phương trình phản ứng: C₄H₆O₄ + 2NaOH  2Z + Y. 

  Để oxi hóa hết a mol Y thì cần vừa đủ 2a mol CuO (đun nóng), sau phản ứng tạo thành a mol chất T (biết Y, Z, T là các hợp chất hữu cơ). Khối lượng phân tử của T là:

• Hỗn hợp X gồm hai este đều đơn chức. Xà phòng hoá hoàn toàn 0,3 mol X cần dùng vừa hết 200 (ml) dung dịch NaOH 2M, thu được một anđehit Y và dung dịch Z. Cô cạn dung dịch Z thu được 32,0 gam chất rắn. Biết phần trăm khối lượng của oxi trong anđehit Y là 27,59%. Công thức cấu tạo của hai este lần lượt là:

• Đun sôi a (gam) một triglixerit (X) với dung dịch KOH đến khi phản ứng hoàn toàn được 0,92 (gam) glixerol và hỗn hợp Y gồm m (gam) muối của axit oleic với 3,18 (gam) muối của axit linoleic (C₁₇H₃₁COOH). Giá trị của m là:

• Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm hai este no, đơn chức kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng thu được 3,6 g H₂O và V lít CO₂ (đktc). Giá trị của V là:

• Este X mạch hở có CTPT là C₅H₈O₂. Xà phòng hoá X thu được muối Y và ancol Z. Để hiđrat hoá Z thu được anken T. Vậy X là:

• Mệnh đề không đúng là:

• Để xà phòng hoá hoàn toàn 52,8 gam hỗn hợp hai este no, đơn chức, mạch hở là đồng phân của nhau cần vừa đủ 600 (ml) dung dịch KOH 1M. Biết cả hai este này đều không tham gia phản ứng tráng bạc. Công thức của hai este là:

• Dầu thực vật ở trạng thái lỏng vì:

• Thủy phân hoàn toàn 11,44 gam hỗn hợp 2 este đơn chức là đồng phân của nhau bằng dung dịch NaOH thu được 11,08 gam hỗn hợp muối và 5,56 gam hỗn hợp ancol. CTCT của 2 este là:

• Để trung hoà 15 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7, cần dùng dung dịch chứa a gam NaOH. Giá trị của a là:

• Đun 12 gam axit axetic với 13,8 gam etanol (có H₂SO₄ đặc làm xúc tác) đến khi phản ứng đạt tới trạng thái cân bằng, thu được 11 gam este. Hiệu suất của phản ứng este hóa là (Cho H = 1; C = 12; O = 16):

• Cho 20 gam một este X (có phân tử khối là 100 đvC) tác dụng với 300 (ml) dung dịch NaOH 1M. Sau phản ứng, cô cạn dung dịch thu được 23,2 gam chất rắn khan. Công thức cấu tạo của X là:

• Một hỗn hợp X gồm hai este. Nếu đun nóng 15,7 (gam) hỗn hợp X với dung dịch NaOH dư thì thu được một muối của axit hữu cơ đơn chức và 7,6 (gam) hỗn hợp hai ancol no đơn chức bậc một kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng. Mặt khác nếu đốt cháy hoàn toàn 15,7 (gam) hỗn hợp X cần dùng vừa đủ 21,84 lít O₂ (đktc) và thu được 17,92 lít CO₂ (đktc). Công thức của 2 este là:

• Hợp chất hữu cơ X chứa một loại nhóm chức có CTPT C₈H₁₄O₄. Khi thủy phân X trong dung dịch NaOH thu được một muối và hỗn hợp 2 ancol A, B. Phân tử ancol B có số nguyên tử C gấp đôi phân tử ancol A. Khi đun nóng với H₂SO₄ đặc ở điều kiện thích hợp A cho một olefin và B cho 3 olefin đồng phân, CTCT thu gọn của X là:

• Đun nóng axit axetic với ancol iso-amylic (CH₃)₂CHCH₂CH₂OH có H₂SO₄ đặc xúc tác thu được iso-amyl axetat (dầu chuối). Giả sử hiệu suất phản ứng este hoá đạt 68% thì lượng dầu chuối thu được từ 132,35 (gam) axit axetic đun nóng với 200 (gam) ancol iso-amylic là:

• Khi đốt cháy hoàn toàn một este no, đơn chức, mạch hở thu được CO₂ với số mol bằng số mol O₂ đã phản ứng. Tên gọi của este là:

Một số câu hỏi khác có thể bạn quan tâm.

• ** Gen có khối lượng 738.10³ đvC và có số nuclêôtit loại T là 510 nuclêôtit. Gen này bị đột biến. Gen đột biến có số liên kết hiđro tăng lên 1 và số cặp nuclêôtit tăng lên 1 so với gen ban đầu. Số nuclêôtit mỗi loại của gen đột biến là

• ** Gen có khối lượng 738.10³ đvC. Gen này bị đột biến. Sau đột biến gen có 3181 liên kết hiđrô và 4922 liên kết hóa trị giữa các nuclêôtit. Chiều dài của gen đột biến là

• Một gen có chiều dài là 4080  và hiệu số giữa số nuclêôtit loại Ađênin (A) với 1 loại nuclêôtit khác là 20%. Một đột biến xảy ra làm cho chiều dài gen tăng lên 13,6  và hơn gen ban đầu 11 liên kết hiđrô. Số nuclêôtit loại T và X của gen sau đột biến lần lượt là

• Trong các dạng đột biến gen sau, dạng gây biến đổi ít nhất trong cấu trúc của chuỗi pôlipeptit do gen đó điều khiển tổng hợp là

• Trong lần tái bản đầu tiên gen bị tác động của 5–Brôm Uraxin, gen sẽ bị đột biến dạng nào và xuất hiện trong lần tái bản thứ mấy của gen?

• Một gen có 3900 liên kết hiđrô và có nuclêôtit loại G bằng 30% tổng số nuclêôtit của gen, bị đột biến thành gen mới có 3901 liên kết hiđrô và có khối lượng 975000 đvC. Số nuclêôtit mới mỗi loại của gen sau đột biến là

• Đội biến gen xảy ra làm gen tăng thêm một liên kết hiđrô nhưng chiều dài của gen không đổi, đó có thể là dạng đột biến

• Một gen có 3000 nuclêôtit bị đột biến mất đi một đoạn gồm hai mạch bằng nhau và bằng 1/10 so với cả gen. Đoạn gen còn lại tự nhân đôi tạo thành 8 đoạn mới. Số lượng nuclêôtit môi trường nội bào cung cấp giảm đi so với trường hợp gen chưa bị đột biến là

• Một gen có 3600 liên kết hiđrô và số nuclêôtit loại G bằng  số nuclêôtit loại A. Một đột biến xảy ra làm cho chiều dài của gen giảm đi 102 . Biết rằng trong số nuclêôtit bị mất có 13 nuclêôtit loại Timin. Số nuclêôtit loại A và G sau đột biến lần lượt là

• Một gen có 4800 liên kết hiđrô và có tỉ lệ  =  , bị đột biến thành alen mới có 4801 liên kết hiđrô và có khối lượng 108.10⁴ đvC. Số nuclêôtit mỗi loại của gen sau đột biến là