Để khử mùi tanh của cá (gây ra do một số amin), ta có thể rửa cá với:
A.
A: nước
B.
B: nước muối
C.
C: cồn
D.
D: giấm
Đáp án và lời giải
Đáp án:D
Lời giải:
- Dùng giấm là axit nhẹ để tạo muối với amin, dể rửa trôi. Đồng thời axit yếu nên không ảnh hưởng lớn đến chất lượng thịt cá.
Vậy đáp án đúng là D