Câu hỏi

Để phân biệt mantozo và saccarozo người ta làm như sau         

A.

A: Cho các chất lần lượt tác dụng với AgNO3/NH3  
B.

B: Thủy phân từng chất rồi lấy sản phẩm cho tác dụng với dung dịch Br2
C.

C: Thủy phân sản phẩm rồi lấy sản phẩm cho tác dụng với Cu(OH)2/NH3  
D.

D: Cho các chất lần lượt tác dụng với Cu(OH)2
Đáp án và lời giải
Đáp án:A
Lời giải:

Đáp án A Nhớ rằng mantozơ có tính khử (có nhóm –CHO) còn saccarozơ không có nhóm –CHO. Do đó, phương án tối ưu nhất là cho tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 khi đó chỉ có mantozơ phản ứng. img1 img2  Nhận xét : mantozơ và saccarozơ là đồng phân của nhau (đều có chung công thức phân tử là C12H22O11). +Mantozơ cấu tạo từ 2 đơn vị α-glucozơ. +Saccarozơ cấu tạo từ 1 đơn vị α-glucozơ và 1 đơn vị β-fructozơ. Khi thủy phân 2 chất này sẽ tạo ra các đơn phân (monome) tương ứng. B và C sai do thủy phân cả 2 chất đều thu được glucozơ, không phân biệt được. D sai do cả mantozơ và saccarozơ đều có cách nhóm –OH kề nhau, đều có khả năng phản ứng

VẬY ĐÁP ÁN LÀ A

 

Bạn có muốn?

Xem thêm các đề thi trắc nghiệm khác

Xem thêm

Chia sẻ

Một số câu hỏi khác có thể bạn quan tâm.