Để trung hòa lượng axit tự do có trong 14 gam một mẫu chất béo cần 15 (ml) dung dịch KOH 0,1M. Chỉ số axit của mẫu chất béo trên là (Cho H = 1; O = 16; K = 39):
A.
4,8.
B.
6,0.
C.
5,5.
D.
7,2.
Đáp án và lời giải
Đáp án:B
Lời giải:
6,0
Ta có: mKOH = 0,1.15.56 = 84 (mg).
Chỉ số: = 6.