Hỗn hợp X gồm m1 gam mantozơ và m2 gam tinh bột. Chia X làm hai phần bằng nhau.
- Phần 1: Hòa tan trong nước dư, lọc lấy dung dịch rồi cho phản ứng hết với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu được 0,03 mol Ag.
- Phần 2: Đun nóng với dung dịch H2SO4 loãng để thực hiện phản ứng thủy phân hoàn toàn. Hỗn hợp sau phản ứng được trung hòa bởi dung dịch NaOH sau đó cho toàn bộ sản phẩm thu được tác dụng hết với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu được 0,11 mol Ag.
Giá trị của m1 và m2 lần lượt là:
10,26 và 8,1.
5,13 và 8,1.
10,26 và 4,05.
5,13 và 4,05.
10,26 và 8,1.
Phần 1:
C12H22O11 2Ag nmantozơ = 0,015 (mol).
Phần 2:
C12H22O11 2C6H12O6 4Ag
0,015 → 0,06
(C6H10O5)n C6H12O6 2Ag
0,025 ← 0,05
m1 = 0,015.2.342 = 10,26 (gam);
m2 = 0,025.2.162 = 8,1 (gam).