Một chất khi thủy phân trong môi trường axit, đun nóng không tạo ra glucozơ. Chất đó là:
A.
Saccarozơ.
B.
Tinh bột.
C.
Protein.
D.
Xenlulozơ.
Đáp án và lời giải
Đáp án:C
Lời giải:
Tinh bột và Xenlulozơ khi thủy phân trong môi trường axit đều thu được glucozo.
Saccarozơ thủy phân trong môi trường axit tạo ra glucozo và fructozo:
Khi đung nóng Protein trong môi trường axit sẽ thu được hỗn hợp các amino axit.
Vậy đáp án đúng là C.