Một loại chất béo chứa 88,4% triolein, còn lại là tạp chất trơ. Chỉ số este của chất béo trên là:

A.

56.

B.

16,8.

C.

168.

D.

0,168.

Đáp án và lời giải
Đáp án:C
Lời giải:

168.

Chỉ số este là miligam KOH cần dùng để xà phòng hóa hoàn toàn lượng triglixerit có trong 1 gam chất béo.

1 gam chất béo có chứa: = 0,884 (gam).

(C17H33COO)3C3H5 + 3KOH  3C17H33COOK + C3H5(OH)3

      884 gam             168 gam

     0,884 gam           0,168 gam

Chỉ số este của chất béo trên là = 0,168 × 1000 = 168.

Câu hỏi thuộc đề thi sau. Bạn có muốn thi thử?

Bài tập trắc nghiệm chương 1: Este - Lipit - hóa học 12 - 40 phút - Đề số 4

Chia sẻ

Một số câu hỏi khác cùng bài thi.

Một số câu hỏi khác có thể bạn quan tâm.