Lời giải:767,96.
Số mol KOH dùng để xà phòng hóa 1 tấn chất béo đó là:
nKOH = (200,2.1000) : 56 = 3575 (mol) (vì 1 g chất béo cần 200,2 mg KOH).
nNaOH = 3575 (mol) (vì lượng NaOH và KOH dung để xà phòng hóa chất béo là như nhau).
Số mol KOH dùng để trung hòa lượng axit trong 1 tấn chất béo là:
nKOH = (7.1000) : 56 =125 (mol).
nNaOH= 125 (mol).
Ta có các phương trình phản ứng:
Axit béo + NaOH 
xà phòng + H2O (1)
Triglyxerit + 3NaOH xà phòng + glyxerol (2)
mxà phòng = maxit béo + mtriglyxerit + mNaOH – 
– mglyxerol (3)
Ta có nNaOH (1)+(2) = 3575 mol mNaOH= 143 (kg)
maxit béo+ mglyxerol = 92,5%.1000 = 925 kg.
= nNaOH = 125 mol = 2,25 kg.
nglyxerol = 
nNaOH(2) = 1150 mol mglyxerol= 105,8 kg.
mxà phòng = 925 + 143 − 2,25 − 105,8 = 959,95 kg.
Mà hiệu suất của quá trình xà phòng hóa là 80% nên lượng xà phòng thực tế thu được là:
959,95 × 80% = 767,96 kg.
