Những phản ứng hóa học lần lượt để chứng minh rằng phân tử glucozơ có nhóm chức CHO và có nhiều nhóm OH liền kề nhau là:
A: Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu.
B: Phản ứng tráng gương và phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng cho dung dịch màu xanh lam.
C: Phản ứng tạo phức với Cu(OH)2 và phản ứng lên men rượu.
D: Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân.
· Tính chất của ancol đa chức (poliancol hay poliol): - Dung dịch glucozơ hòa tan Cu(OH)2 cho dung dịch phức đồng – glucozơ có màu xanh lam 2C6H12O6 + Cu(OH)2 (C6H11O6)2Cu + 2H2O · Tính chất của anđehit: - Với dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng (thuốc thử Tollens) cho phản ứng tráng bạc. CH2OH[CHOH]4CHO + 2[Ag(NH3)2]OH CH2OH[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O
VẬY ĐÁP ÁN LÀ B