Sự chuyển hóa tinh bột trong cơ thể được biểu diễn trong sơ đồ  

A.

A: Tinh bộtimg1 glucozơ img2 đextrin img3 mantozơ img4 CO2 + H2O

B.

B: Tinh bột img1 đextrin img2 mantozơ img3 glucozơ img4 CO2 + H2O

C.

C: Tinh bột img1 đextrin img2 glucozơ img3 mantozơ img4 CO2 + H2O

D.

D: Tinh bột img1 mantozơ img2 đextrin img3 mantozơ img4 CO2 + H2O

Đáp án và lời giải
Đáp án:B
Lời giải:

- Sự chuyển hóa tinh bột trong cơ thể được biểu diễn trong sơ đồ :

Description: image097.JPG 

- Quá trình làm bánh mì là quá trình đextrin hóa bằng men và bằng nhiệt. Cơm cháy là hiện tượng đextrin hóa bằng nhiệt.

- Ăn bánh mì, cơm cháy dễ tiêu và có vị hơi ngọt vì phân tử tinh bột đã được phân cắt nhỏ thành các đisaccarit và monosaccarit  

Vậy đáp án đúng là B

Bạn có muốn?

Xem thêm các đề thi trắc nghiệm khác

Chia sẻ

Một số câu hỏi khác có thể bạn quan tâm.