Thủy phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi trường axit (vừa đủ) ta thu được dung dịch M. Cho AgNO3 trong NH3 vào dung dịch M và đun nhẹ, khối lượng bạc thu được là:
6,25 g.
13,5 g.
6,75 g.
8 g.
13,5 g. vì khi thủy phân saccarozơ thu được 1 glu và 1 fruc nhưng trong môi trường bazơ fruc bị chuyển hóa thành glu nên vẫn tham gia phản ứng tráng gương
msaccarozơ = = 10,6875 (g)
1C12H22O11 2C6H12O6 4Ag
(glucozơ)
342 180 4.108 (g)
10,6875 11,25 13,5 (g)