Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo X bằng 250ml dung dịch KOH 1,5M, đun nóng (lượng KOH được lấy dư 25% so với lượng cần phản ứng). Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 100,2 gam hỗn hợp chất rắn khan gồm 2 chất. Tên gọi của X là:
A.
Trilinolein.
B.
Tristearin.
C.
Triolein.
D.
Tripanmitin.
Đáp án và lời giải
Đáp án:C
Lời giải:
Chất rắn khan gồm 2 chất (trong đó có KOH dư) X tạo bởi một axit béo Đặt công thức của X là (RCOO)3C3H5.
Sơ đồ phản ứng:
Vậy đáp án đúng là C.