Bài tập trắc nghiệm 15 phút Tính chất vật lý Lipit - Lipit - Hóa học 12 - Đề số 3

Chất ở trạng thái lỏng ở điều kiện thường là:        

Chất ở trạng thái lỏng ở điều kiện thường là:        

Cho các phát biểu sau:

a) Chất béo là Trieste của glixerol với các axit monocacbonxylic có số chẵn nguyên tử cacbon, mạch cacbon dài không phân nhánh.

b) Lipit gồm chất béo là, sáp, steroid, photpholipit…

c) Chất béo là các chất lỏng

d) Chất béo chứa chủ yếu các gốc không no của axit béo thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu.

e) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch

g) Chất béo là thành phần chính của dầu, mỡ động thực vật. Những phát biểu đúng là           

Cho các phát biểu sau:

1.       Số nguyên tử cácbon trong phân tử của một chất béo là một số chẵn.

2.       Phản ứng thủy phân chất béo còn gọi là phản ứng xà phòng hóa.

3.       Các loại dầu thực vật đều nhẹ hơn nước, dễ bay hơi hơn nước.

4.       Phân tử khối của este càng lớn thì este càng khó nóng chảy, khó bay hơi.

Số phát biểu không đúng là:         

Cho các phát biểu sau:

(a)       Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxyglixerol

(b)       Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong các dung môi hữu cơ

(c)       Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch

(d)       Tristearin, triolein có CT lần lượt là (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5

(e)       Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hidro khi đun nóng có xúc tác Ni

(f)       Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dd kiềm

Số phát biểu đúng là:  

Phát biểu này sau đây sai?

Cho các phát biểu sau:

1.       Số nguyên tử cácbon trong phân tử của một chất béo là một số chẵn.

2.       Phản ứng thủy phân chất béo còn gọi là phản ứng xà phòng hóa.

3.       Các loại dầu thực vật đều nhẹ hơn nước, dễ bay hơi hơn nước.

4.       Phân tử khối của este càng lớn thì este càng khó nóng chảy, khó bay hơi.

Số phát biểu không đúng là:         

Dầu mở để lâu dễ bị ôi thiu là do :  

Cho các phát biểu sau:

a) Chất béo là Trieste của glixerol với các axit monocacbonxylic có số chẵn nguyên tử cacbon, mạch cacbon dài không phân nhánh.

b) Lipit gồm chất béo là, sáp, steroid, photpholipit…

c) Chất béo là các chất lỏng

d) Chất béo chứa chủ yếu các gốc không no của axit béo thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu.

e) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch

g) Chất béo là thành phần chính của dầu, mỡ động thực vật. Những phát biểu đúng là ?           

Chất béo nào sau đây ở trạng thái rắn trong điều kiện thường?