Bài tập trắc nghiệm chương 2 cacbohiđrat - hóa học 12 có lời giải - 40 phút - Đề số 1

Trong phân tử của các gluxit luôn có:

Công thức nào sau đây là của xenlulozơ?

Đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol một cacbohiđrat X thu được 5,28 gam CO₂ và 1,98 gam H₂O. Biết tỉ lệ khối lượng H và O trong X là: m_H : m_O = 0,125 : 1. Công thức phân tử của X là:

Một dung dịch có tính chất sau:

- Tác dụng được với dung dịch AgNO₃/NH₃ và Cu(OH)₂ khi đun nóng.

- Hòa tan được Cu(OH)₂ tạo ra dung dịch màu xanh lam.

- Bị thủy phân nhờ axit hoặc men enzim.

Dung dịch đó là:

Saccarozơ và glucozơ đều có:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Cho một số tính chất:: có dạng sợi (1); tan trong nước (2); tan trong nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc(xúc tác axit sunfuric đặc) (4);tham gia phản ứng tráng bạc(5); bị thuỷ phân trong dung dịch axit đun nóng(6). Các tính chất của xenlulozơ là:

Về mặt cấu trúc, trong phân tử amilopectin cũng do các mắt xích α – glucozơ nối với nhau chủ yếu bằng liên kết α – 1, 4 – glicozit. Tuy nhiên amilopectin có mạch phân nhánh, ở chỗ phân nhánh đó có thêm liên kết ?

Hòa tan m gam hỗn hợp fructozơ và mantozơ vào nước, rồi chia dung dịch thành 2 phần bằng nhau:

- Cho phần 1 phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ thu được 4,32 gam Ag.

- Đun nóng phần 2 với dung dịch axit loãng đến phản ứng hoàn toàn, trung hòa dung dịch thu được sau phản ứng rồi cho tác dụng hết với dung dịch AgNO₃/NH₃ dư thu được 6,48 gam Ag.

Giá trị của m là:

Chọn câu đúng

Một cacbohiđrat X có các phản ứng diễn ra theo sơ đồ chuyển hóa sau:

X  dung dịch xanh lam  kết tủa đỏ gạch.

Vậy X không thể là:

Cho lên men 2 m³ nước rỉ đường glucozơ, sau đó chưng cất thu được 120 lít cồn 90°. Biết khối lượng riêng của ancol etylic là 0,789 g/ml và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%, khối lượng glucozơ có trong 2 m³ nước rỉ đường nói trên là:

Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ). Nếu dùng 2 tấn xenlulozơ thì khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế được là:

Thủy phân hoàn toàn 1 kg saccarozơ thu được :

Hợp chất chiếm thành phần chủ yếu trong đường mía có tên là ?

Từ một tấn nước mía chứa 13% saccarozơ có thể thu được bao nhiêu kg saccarozơ (trong các số cho dưới đây)? Cho biết hiệu suất thu hồi saccarozơ đạt 80%:

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Chia một hỗn hợp gồm tinh bột và glucozơ thành hai phần bằng nhau. Hòa tan phần thứ nhất trong nước rồi cho phản ứng hoàn toàn với AgNO₃ trong NH₃ dư thì được 2,16 gam Ag. Đun phần thứ hai với H₂SO₄ loãng, sau đó trung hòa bằng NaOH rồi cũng cho tác dụng với AgNO₃ trong NH₃ dư thì được 6,48 gam Ag. Khối lượng tinh bột trong hỗn hợp đầu bằng:

Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và HNO₃. Tính thể tích (lít) dd HNO₃ 99,67% có khối lượng riêng 1,52 (g/ml) cần để sản xuất 74,25 (kg) xenlulozơ trinitrat nếu hiệu suất đạt 90%.