Nội dung bài giảng
Viết phương trình hoá học của các phản ứng theo sơ đồ chuyển đổi sau đây:
Saccarozơ\( \to \) canxi saccarat\( \to \) saccarozơ\( \to \) glucozơ \( \to \)ancol etylic\( \to \) axit axetic \( \to \)natri axetat\( \to \) metan\( \to \) anđehit fomic.
Đáp án
\( {C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O\buildrel {{H^ + },{t^o}} \over \longrightarrow {C_6}{H_{12}}{O_6} + {C_6}{H_{12}}{O_6} \)
(Glucozơ) (Fructozơ)
\(\eqalign{ & {C_6}{H_{12}}{O_6}\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}\limits_{{{30}^o} - {{35}^o}C}^{enzim}} 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2} \cr & {C_2}{H_5}OH + {O_2}\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}\limits_{{{25}^o} - {{30}^o}C}^{men\;giấm}} C{H_3}COOH + {H_2}O \cr & C{H_3}COOH + NaOH \to C{H_3}COONa + {H_2}O \cr & C{H_3}COONa + NaOH\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow} \limits_{{t^o}}^{CaO}} C{H_4} \uparrow + N{a_2}C{O_3} \cr & C{H_4} + {O_2}\buildrel {xt,{t^o}} \over \longrightarrow HCHO + {H_2}O \cr} \)