Nội dung bài giảng
Viết các phương trình hoá học theo sơ đồ chuyển đổi sau đây:
Xenlulozơ \( \to \) glucozơ \( \to \) ancol etylic \( \to \) axit axetic \( \to \) canxi axetat \( \to \) axeton.
Đáp án
\(\eqalign{
& {({C_6}{H_{10}}{O_5})_n} + n{H_2}O\buildrel {{H^ + },{t^o}} \over
\longrightarrow n{C_6}{H_{12}}{O_6} \cr
& {C_6}{H_{12}}{O_6}\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}
\limits_{{{30}^0} - {{35}^0}C}^{enzim}} 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2} \uparrow \cr
& {C_2}{H_5}OH + {O_2}\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}
\limits_\text{men giấm}^{{{25}^o} - {{30}^o}C}} C{H_3}COOH + {H_2}O \cr
& 2C{H_3}COOH + CaC{O_3} \to\cr& {(C{H_3}COO)_2}Ca + C{O_2} \uparrow + {H_2}O \cr
& {\left( {C{H_3}COO} \right)_2}Ca\buildrel {{t^o}} \over
\longrightarrow C{H_3}COC{H_3} + CaC{O_3} \downarrow \cr} \)