Nội dung bài giảng
Có 4 dung dịch chứa trong 4 lọ mất nhãn: lòng trắng trứng, xà phòng, glixerol, hồ tinh bột. Bằng phương pháp hoá học, hãy phân biệt các chất trong 4 lọ trên.
Đáp án
- Nhỏ vài giọt dung dịch axit nitric đặc vào ống nghiệm đựng các dung dịch trên, chỉ có một chất trong ống nghiệm có kết tủa vàng là lòng trắng trứng.
Nhóm \( - CH - OH\) của một số gốc amino axit trong protein đã phản ứng với \(HN{O_3}\), cho hợp chất mới mang nhóm \(N{O_2}\) có màu vàng:
- Cho 3 chất còn lại tác dụng với \(Cu{(OH)_2}\) chất nào trong ống nghiệm hoà tan \(Cu{(OH)_2}\) cho dung dịch màu xanh lam là glixerol, 2 chất còn lại không tác dụng.
- Để phân biệt xà phòng và hồ tinh bột, cho dung dịch iot vào 2 ống nghiệm để nhận ra hồ tinh bột (dung dịch màu xanh tím), chất trong ống nghiệm còn lại là xà phòng.