Nội dung bài giảng
Hãy điền những từ hoặc cụm từ thích hợp vào chỗ trống trong các câu dưới đây.
a) Các protein đều chứa các nguyên tố....(1)....
b) Ở nhiệt độ thường, dưới tác dụng của men, protein...(2)....tạo ra các amino axit.
c) Một số protein bị....(3)....khi đun nóng hoặc cho thêm một số hoá chất.
Đáp án
(1) cacbon, hiđro, oxi, nitơ ; (2) bị thuỷ phân ; (3) đông tụ