Các nội dung nằm trong bài giảng
● Đạm trong tương và trong nước mắm từ đâu ra - trang 92
Đạm trong tương và trong nước mắm từ đâu ra - trang 92 Một số sản phẩm từ quá trình phân giải protein là: Mắm, tương, nước chấm…
● Câu 1 trang 94 SGK Sinh học 10
Câu 1 trang 94 SGK Sinh học 10 Vi khuẩn lam tổng hợp protein của mình từ nguồn cacbon và nito ở đâu? Kiểu dinh dưỡng của chúng là gì?
● Kể tên những thực phẩm đã sử dụng vi khuẩn lên men lactic - trang 93
Kể tên những thực phẩm đã sử dụng vi khuẩn lên men lactic - trang 93 Sữa chua, nem chua, dưa muối, …
● Câu 2 trang 94 SGK Sinh học 10
Câu 2 trang 94 SGK Sinh học 10 Điền sự sai khác của hai quá trình lên men vào bảng sau.
Quá trình tổng hợp Vi sinh vật sinh trưởng nhanh, do có quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, chuyển hóa vật chất, năng lượng và sinh tổng hợp các chất diễn ra ở trong tế bào với tốc độ rất nhanh.
● Câu 3 trang 94 SGK Sinh học 10
Câu 3 trang 94 SGK Sinh học 10 Tại sao khi để quả vải chín 3-4 ngày có mùi chua.
Quá trình phân giải 1. Phân giải prôtêin và ứng dụng Quá trình phân giải các prôtêin phức tạp thành các axit amin diễn ra bên ngoài tế bào nhờ vi sinh vật tiết prôtêaza ra môi trường.
● Mối quan hệ giữa tổng hợp và phân giải
Mối quan hệ giữa tổng hợp và phân giải Tổng hợp (đồng hóa) và phân giải (dị hóa) là hai quá trình ngược chiều nhau.