Nội dung bài giảng
Vì sao trong sữa chua hầu như không chứa vi khuẩn gây bệnh?
Trả lời
Trong sữa chua có pH thấp (axit) các vi sinh vật có hại trong sữa không sống được trong môi trường pH thấp nên trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh.