Để khử mùi tanh của cá (gây ra do một số amin) nên rửa cá với ?             

A.

A. nước muối.        

B.

B. nước.        

C.

C. giấm ăn.        

D.

D. cồn.

Đáp án và lời giải
Đáp án:C
Lời giải:

Chọn C. - Trong mùi tanh của cá là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác, chính vì vậy người ta dùng giấm ăn (thành phần có chứa CH3COOH) để khử mùi tanh của cá trước khi nấu.    

Bạn có muốn?

Xem thêm các đề thi trắc nghiệm khác

Chia sẻ

Một số câu hỏi khác có thể bạn quan tâm.