Diệt men là công đoạn thứ mấy trong quy trình chế biến chè xanh?
A.A.
2
B.B.
3
C.C.
4
D.D.
5
Đáp án và lời giải
Đáp án:B
Lời giải:
Quy trình công nghệ chế biến chè xanh quy mô công nghiệp
Nguyên liệu → Làm héo → Diệt men trong lá chè→ Vò chè → Làm khô → Phân loại, đóng gói → Sử dụng
Đáp án B