Đun nóng tristearin trong dung dịch NaOH thu được glixerol và?
A.
C17H35COONa.
B.
C17H33COONa.
C.
C15H31COONa.
D.
C17H31COONa.
Đáp án và lời giải
Đáp án:A
Lời giải:
- Phản ứng:
(CH3[CH2]16COO)3C3H5 + 3NaOH 3CH3[CH2]16COONa + C3H5 (OH)3
.........Tristearin.................................................. Natri sterat (X)........... Glixerol
Vậy đáp án đúng là A.