Lời giải:Phương trình phản ứng:
glyxeryl trioleat 
3 C17H33COONa
Glyxeryl tristearat 3 C17H35COONa
M(glyxeryl trioleat) = 884 g
M(C17H33COONa) = 304 g
M(glyxeryl tristearat) = 890 g
M(C17H35COONa) = 306g
Trong 100kg mỡ đó có 70kg glyxeryl trioleat và 30kg glyxeryl tristearat
gọi khối lượng muối C17H33COONa tạo thành là x (kg)
gọi khối lượng muối C17H35COONa tạo thành là y (kg)
Ta có:
Glyxeryl trioleat 3 C17H33COONa
884 (g) 912 (g)
70 (kg) x (kg)
suy ra: x= 70x912/ 884 = 72,22(kg)
tương tự:
Glyxeryl tristearat 3 C17H35COONa
890 (g) 918 (g)
30 (kg) y (kg)
suy ra: y= 30x918/890 = 30,94 (kg)
Vậy tổng lượng xà phòng Na thu được là : 72,22 + 30,94 = 103,16 (kg)
