Muối chua rau, thực chất là tạo điều kiện để quá trình nào sau đây xảy ra?
A.Phân giải xenlulozo, lên men lactic
B.Phân giải protein, xenlulozo
C.Lên men lactic và lên men etilic
D.Lên men lactic
Đáp án và lời giải
Đáp án:D
Lời giải:Lời giải
Chọn D
Chọn D
Vậy đáp án đúng là D.