Người ta có thể sát trùng bằng dung dịch muối ăn NaCl, chẳng hạn như hoa quả tươi, rau sống được ngâm trong dung dịch NaCl từ 10-15 phút. Khả năng diệt khuẩn của dung dịch NaCl là do:         

A.

A: Dung dịch NaCl có thể tạo ra ion Cl- có tính khử  

B.

B: Dung dịch NaCl độc        

C.

C: Vi khuẩn mất nước do thẩm thấu  

D.

D: Dung dịch NaCl có thể tạo ra ion Na+ có tính oxi hóa

Đáp án và lời giải
Đáp án:C
Lời giải:

Khi ngâm thực phẩm trong nước muối thì nồng độ muối NaCl trong dung dịch nước muối và trong thực phẩm có sự chênh lệch. Do đó muối NaCl sẽ thẩm thấu vào thực phẩm và nước từ thực phẩm đi ra dung dich do chất tan dịch chuyển từ nơi có nồng độ cao đến nồng độ thấp và nước đi từ nơi có nồng độ chất tan thấp sang nơi có nồng độ chất tan cao. Khi đó vi khuẩn sẽ bị mất nước do thấm thấu.

Vậy đáp án đúng là: C 

Bạn có muốn?

Xem thêm các đề thi trắc nghiệm khác

Chia sẻ

Một số câu hỏi khác có thể bạn quan tâm.