X là một polisaccarit chiếm khoảng 70–80% khối lượng của tinh bột. Phân tử X có cấu tạo mạch cacbon phân nhánh và xoắn lại thành hình lò xo. Tên gọi của X là

A.A. glucozơ
B.B. amilozơ
C.C. amilopectin
D.D. saccarozơ
Đáp án và lời giải
Đáp án:C
Lời giải:

- Amilopectin chiếm khoảng 70 – 80% khối lượng tinh bột, amilopectin có cấu tạo mạch phân nhánh. Cứ 20 – 30 mắc xích liên kết α-1,4-glicozit thì tạo thành 1 chuỗi. Do đó them liên kết C1 của chuổi nãy với C6 của chuỗi kia qua nguyên tử O (gọi là liên kết α-1,6-glicozit) nên chuỗi bị phân nhánh.  

Bạn có muốn?

Xem thêm các đề thi trắc nghiệm khác

Chia sẻ

Một số câu hỏi khác có thể bạn quan tâm.