Xác định công thức của chất béo A biết thủy phân A bằng NaOH thu được 1,84g glixerol và 18,24g một muối của axit béo duy nhất.
A.A.
(C15H31COO)3C3H5
B.B.
(C17H33COO)3C3H5
C.C.
(C15H29COO)3C3H5
D.D.
(C17H35COO)3C3H5
Đáp án và lời giải
Đáp án:B
Lời giải:
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3.
Ta có nC3H5(OH)3 = 0,02 mol ⇒ nRCOONa = 0,06 mol.
⇒ MRCOONa = 304 ⇒ MRCOOH = 282 (axit oleic)
⇒ Chất béo: (C17H33COO)3C3H5