Bài tập trắc nghiệm 45 phút Tính chất hoá học của Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ - Hóa học 12 - Đề số 4

Cho các nhận xét sau:

(1) Hàm lượng glucozơ không đổi trong máu người là khoảng 0,1%;

(2) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng gương;

(3) Thủy phân hoàn toàn tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều cho cùng một loại mono saccarit;

(4) Glucozơ là chất dinh dưỡng và được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em và người ốm;

(5) Xenlulozơ là nguyên liệu được dùng để sản xuất tơ nhân tạo, chế tạo thuốc súng không khói;

(6) Mặt cắt củ khoai tác dụng với I₂ cho màu xanh tím;

(7) Saccarozơ là nguyên liệu để thủy phân thành glucozơ và fructozơ dùng trong kỹ thuật tráng gương, tráng ruột phích. Số nhận xét đúng là ?

Thủy phân 68,4 gam saccarozơ trong môi trường axit với hiệu xuất 92% sau phản ứng thu được dd chứa m gam glucozơ. Giá trị của m là:

So sánh tính chất của glucozơ, tinh bột, saccarozơ và xenlulozơ.         

(1) Cả 4 chất đều dễ tan trong nước và đều có các nhóm -OH.         

(2) Trừ xenlulozơ, còn lại glucozơ, tinh bột, saccarozơ đều có thể tham gia phản ứng tráng bạc.         

(3) Tinh bột, saccarozơ và xenlulozơ đều được cấu tạo bởi các gốc glucôzơ         

(4) Glucozơ và saccarôzơ đều kết tinh không màu.

Trong các so sánh trên, số so sánh không đúng là ?        

Cho các phát biểu sau về cacbohidrat: (a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn, màu trắng, có vị ngọt, dễ tan trong nước (b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh làm (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất. (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag (f) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sorbitol Số phát biểu đúng là         

Cho các nhận xét sau đây:         (a) Hợp chất CH₃COONH₃CH₃ có tên gọi là metyl aminoaxetat.         (b) Cho glucozơ vào ống nghiệm đựng dung dịch H₂SO₄ đặc, đun nóng thấy cốc chuyển sang màu đen, có bọt khí sinh ra.         (c) Dung dịch anilin làm quỳ tím chuyển sang màu xanh.         (d) Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản chỉ thu được hỗn hợp các α-aminoaxit.         (e) Fructozơ và glucozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.         (g) Hidro hóa hoàn toàn triolein (bằng H₂, xúc tác Ni, đun nóng) thu được tristearin. Số nhận xét đúng là: 

Cho các nhận xét sau đây:         (a) Trong phản ứng với H₂ (xúc tác Ni, t°), glucozơ đúng vai trò là chất oxi hóa.         (b) Fructozơ có thể tham gia phản ứng tráng bạc.         (c) Thủy phân saccarozơ thu được hai loại monosaccarit.         (d) Axit axetic có công thức dạng C_n(H₂O)_m nên axit axetic là một loại monosaccarit.         (e) Xenlulozơ được tạo thành từ các đơn vị β-glucozơ.         (g) Dung dịch I₂ làm dung dịch hồ tinh bột chuyển sang màu xanh. Số nhận xét đúng là: 

Chất nào sau đây không có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch H₂SO₄ loãng, đun nóng?             

Thủy phân 51,3 gam saccarozơ trong 100 ml dung dịch HCl 1M với hiệu suất 60%. Trung hòa lượng axit bằng NaOH vừa đủ rồi cho AgNO₃/NH₃ (vừa đủ) vào, sau khi các phản ứng hoàn toàn thấy xuất hiện m gam kết tủa. Giá trị của m là:         

Thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccarozơ trong môi trường axit, thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, đun nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là ?         

Thủy phân hoàn toàn 3,42gam hỗn hợp X gồm saccarozơ và mantozơ thu được hỗn hợp Y. Biết rằng hỗn hợp Y làm mất màu vừa đủ 100ml nước brom 0,15M. Nếu đem 3,42 gam hỗn hợp X cho phản ứng với lượng dư AgNO₃ trong NH₃ thì khối lượng Ag tạo ra là:         

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Hòa tan 70,2 gam hỗn hợp X gồm glucozơ và saccarozơ vào nước được dung dịch Y. Cho Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃ đun nóng thu được 43,2 gam Ag. Thành phần % khối lượng saccarozơ có trong hỗn hợp X là:         

Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch H2SO4 đun nóng là:    

Cho các phát biểu sau:

(a)       Fructozơ và saccarozơ đều là chất rắn, vị ngọt, dễ tan trong nước.

(b)       Tinh bột và xenlulozơ là polisaccarit, khi đun với dung dịch H₂SO₄ loãng thì sản phẩm thu được đều có phản ứng tráng bạc.

(c)       Dung dịch glucozơ và dung dịch saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)₂ tạo phức màu xanh lam.

(d)       Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm xenlulozơ và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.

(e)       Glucozơ bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3 trong amoniac.

(f)       Glucozơ tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) thu được sobitol.

Số phát biểu đúng là:

Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất hiện màu  

Cho các chất: glucozơ, saccarozơ, fructozơ, xenlulozơ, tinh bột. Số chất trong dãy không tham gia phản ứng thủy phân là ?         

Thủy phân hoàn toàn 13,68 gam saccarozơ rồi chia sản phẩm thành 2 phần bằng nhau. Phần 1 cho tác dụng với lương dư dung dịch AgNO₃/NH₃ thì thu được x gam kết tủa. Phần 2 cho tác dung với dung dịch nước brom dư, thì có y gam brom tham gia phản ứng. Giá trị x, y lần lượt là:        

Thủy phân hoàn toàn 12 gam loại bông thiên nhiên trong dung dịch H2SO4 loãng, đun nóng, sau đó lấy toàn bột lượng glucozơ thu được đem phản ứng tráng gương, tạo ra 12,96 gam Ag. Hàm lượng xenlulozơ có trong bông đó là:  

Cho các sơ đồ phản ứng sau:  .  Nhận định nào sau đây là đúng:    

Loại thực vật nào sau đây có chứa đường sacarozo?         

Cho các tính chất sau: (1) tan dễ dàng trong nước lạnh; (2) thủy phân trong dung dịch axit đun nóng; (3) tác dụng với Iot tạo xanh tím. Tinh bột có các tính chất sau:  

Cho các phát biểu nào sau đây không đúng?

Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m là:         

  Những gluxit có khả năng tham gia phản ứng tráng gương là :