Bài tập trắc nghiệm 60 phút Tính chất hoá học của Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ - Hóa học 12 - Đề số 2

Chất X có các đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm OH, vị ngọt, hòa tan Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường, không làm mất màu nước brom. Chất X là:

Để sản xuất 10 lít C₂H₅OH 46° (d= 0,8 gam/ml) cần dùng bao nhiêu kg tinh bột biết hiệu suất của cả quá trình sản xuất là 80%?           

Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm tinh bột, glucozơ và saccarozơ cần 5,376 lít O2 (đktc), thu được 3,96 gam nước. Giá trị của m là         

Phát biểu nào sau đây đúng:

Thủy phân m gam tinh bột trong dung dịch H₂SO₄ loãng, đun nóng thu được dung dịch X. Trung hòa lượng axit dư trong X rồi thực hiện phản ứng tráng bạc (với dung dịch AgNO₃/NH₃ dư, đun nóng) thu được 6,48 gam kết tủa Ag. Các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là: 

Cho các phát biểu sau:(a) Đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở, thu được CO₂ và H₂O có số mol bằng nhau. (b) Trong phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH₃, glucozơ là chất bị khử. (c) Để rửa ống nghiệm có dính anilin có thể tráng ống nghiệm bằng dung dịch HCl. (d) Tinh bột và xenlulozơ là hai chất đồng phân của nhau. (e) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol. (g) Thành phần hợp chất hữu cơ nhất thiết phải có chứa nguyên tố cacbon và nguyên tố hiđro. Số phát biểu đúng là: 

Chất nào sau đây không tham gia phản ứng thủy phân ?

Chất nào sau đây không cho được phản ứng thủy phân?         

Cho các phát biểu sau: (1) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín. (2) Chất béo là đieste của glixerol và axit béo. (3) Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạng thái rắn. (4) Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người. (5) Thủy phân hoàn toàn prôtêin đơn giản thu được α-aminoaxit. Số phát biểu đúng là: 

Nhóm gluxit đều tham gia phản ứng thuỷ phân là ?

Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol saccarozơ thì thu được x mol glucozơ. Giá trị của x là:

Cho các phát biểu sau:

(1)       Saccarozơ, amilozơ và xenlulozơ đều tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit đun nóng.

(2)       Tinh bột và xenlulozơ đều có công thức là (C₆H₁₀O₅)_n nhưng chúng không phải đồng phân của nhau.

(3)       Xenlulozơ được tạo bởi các gốc  glucozơ liên kết với nhau.

(4)       Thủy phân đến cùng amylopectin, thu được hai loại monosaccarit.

(5)       Dung dịch fructozơ có phản ứng tráng bạc.

(6)       Saccarozơ là một polisaccarit.

Số phát biểu đúng là:  

Cho các phát biểu sau:

(1) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín.

(2) Chất béo là đieste của glixerol và axit béo.

(3) Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạng thái rắn.

(4) Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người.

(5) Thủy phân hoàn toàn prôtêin đơn giản thu được α-aminoaxit.

Số phát biểu đúng là: 

Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm xenlulozơ, tinh bột, glucozơ và sacarozơ cần 2,52 lít O² (đktc), thu được 1,8 gam nước. Giá trị của m là:

Thủy phân hoàn toàn 200 mL dung dịch saccarozơ, sản phẩm thu được đem phản ứng với lượng dư AgNO3/NH3, thấy xuất hiện 8,64 gam Ag. Nồng độ dung dịch saccarozơ đã dùng là:           

Chất được dùng để tẩy trắng nước đường trong quá trình sản xuất đường saccarozơ từ cây mía là:

Cho các phát biểu sau :

(a) Saccarozo được cấu tạo từ 2 a-glucozo.

(b) Oxi hóa glucozo, thu được sorbitol.

(c) Trong phân tử fructozo, 1 nhóm –CHO.

(d) Xenlulozo trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói.

(e) Trong phân tử xenlulozo, mỗi gốc glucozo có 3 nhóm –OH.

(g) Saccarozo bị thủy phân trong môi trường kiềm.

Số phát biểu đúng là :         

Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp A gồm xenlulozơ, tinh bột, glucozơ và saccarozơ cần 2,52 lít O₂ (đktc) thu được 1,8 gam H­₂O. Giá trị m là ?  

Nhỏ dung dịch iot lên miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh tím là do chuối xanh có chứa  

Có các mệnh đề sau:         (1) Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức thường có công thức chung là C_n(H₂O)_m.         (2) Cacbohiđrat là hiđrat của cacbon.         (3) Đisaccarit là những cacbohiđrat mà khi thủy phân sinh ra 2 loại monosaccarit.         (4) Polisaccarit là những cacbohiđrat mà khi thủy phân sinh ra nhiều loại monosaccarit.         (5) Monosaccarit là những cacbohiđrat đơn giản nhất không thể thủy phân.

Số mệnh đề đúng là:

Cho các phát biểu sau:         

(1) Glucozơ, fructozơ và mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.          

(2) Saccarozơ, mantozơ, tinh bột và xemlulozơ đều bị thủy phân khi có axit H₂SO₄ (loãng) làm xúc tác.         

(3) Tinh bột và xenlulozơ đều được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp.          

(4) Glucozơ, fructozơ và mantozơ đều có khả năng hòa tan Cu(OH)₂ thành dung dịch màu xanh.

Phát biểu đúng là ?         

Thủy phân m gam saccarozơ trong môi trường axit với hiệu suất 90%, thu được sản phẩm chứa 10,8 gam glucozơ. Gía trị của m là: 

Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch H2SO4 loãng, sản phẩm thu được là?         

Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường axit, thu được chất nào sau đây:  

Phát biểu nào sau đây là sai :  

Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozơ. Lấy toàn bộ sản phẩm X của phản ứng thủy phân cho tác dụng với lượng dư AgNO3/NH3 thu được a gam kết tủa. Còn nếu cho toàn bộ sản phẩm X tác dụng vói dung dịch nước brom dư thì có b gam brom phản ứng. Giá trị của a và b lần lượt là             

Cho các nhận định sau:

(1)       Glucozơ là cacbohidrat đơn giản nhất không bị thủy phân.

(2)       Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozơ bị khử.

(3)       Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với H₂ (Ni,t⁰) thi được poliancol.

(4)       Glucozơ và saccarozơ đêu tan tốt trong nước.

(5)       Glucozơ và fructozơ tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃ (dư) đều thu được muối amoni gluconat.

Số nhận định đúng là:  

Saccarozo có thể tác dụng với các chất nào sau đây?         

Cho các nhận xét sau:

(1) Hàm lượng glucozơ không đổi trong máu người là khoảng 0,1%;

(2) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng gương;

(3) Thủy phân hoàn toàn tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều cho cùng một loại mono saccarit;

(4) Glucozơ là chất dinh dưỡng và được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em và người ốm;

(5) Xenlulozơ là nguyên liệu được dùng để sản xuất tơ nhân tạo, chế tạo thuốc súng không khói;

(6) Mặt cắt củ khoai tác dụng với I2 cho màu xanh tím;

(7) Saccarozơ là nguyên liệu để thủy phân thành glucozơ và fructozơ dùng trong kỹ thuật tráng gương, tráng ruột phích. Số nhận xét đúng là

Chất không tham gia phản ứng thủy phân là ?

Chất nào sau đây không tác dụng với tạo thành phức màu xanh lam?         

Phát biểu không đúng là:         

Cho các chất: glucozơ, saccarozơ, fructozơ, xenlulozơ, tinh bột. Số chất trong dãy không tham gia phản ứng thủy phân là?         

Cho các phát biểu sau:

(a)       Có thể dùng nước brom để phân biệt fructozơ và glucozơ

(b)       Trong dung dịch, saccarozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.

(c)       Trong môi trường bazơ, saccarozơ và mantozơ có thể chuyển hóa lẫn nhau.

(d)       Có thể phân biệt saccarozơ và mantozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3.

(e)       Trong dung dịch saccarozơ và mantozơ đều hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam.

Số phát biểu đúng là             

Cacbonhidrat có phản ứng màu dung dịch là :

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(a) Khi đun nóng fructozơ với Cu(OH)2/NaOH thu được kết tủa Cu2O

(b) Fructozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.

(c) Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.

(d) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2 tạo phức màu xanh lam.

(e) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, khi đun với dung dịch H2SO4 loãng thì sản phẩm thu được đều có phản ứng tráng gương.

(g) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm xenlulozơ và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.

Số phát biểu đúng là:  

Cho các phát biểu sau:

(a) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ thu được axit gluconic.

(b) Phản ứng thủy phân xenlulozơ xảy ra được trong dạ dày của động vật ăn cỏ.

(c) Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo.

(d) Saccarozơ bị hóa đen trong H₂SO₄ đậm đặc.

(e) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc.

Số phát biểu đúng là:

Cho các phát biểu sau:         

(1) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ cũng như fructozơ thu được axit gluconic.         

(2) Glucozơ, fructozơ là nhóm cacbohiđrat đơn giản nhất không thủy phân được.         

(3) Thủy phân đến cùng xenlulozơ trong môi trường axit tạo ra nhiều phân tử monosaccarit.         

(4) Trong phân tử saccarozơ gốc a-glucozơ và gốc b-glucozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi.         

(5) Tinh bột là chất rắn vô định hình, màu trắng, ở điều kiện thường không tan trong nước.         

(6) Phân tử amilozơ và amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

Số phát biểu đúng là.