Bài tập trắc nghiệm 15 phút Khái niệm, cấu tạo, đồng phân, danh pháp Lipit - Hóa học 12 - Đề số 11

Phát biểu nào sau đây không đúng?        

Đốt cháy hoàn toàn m gam một triglixerit X cần vừa đủ x mol O2, sau phản ứng thu được CO2 và y mol H2O. Biết m = 78x – 103y. Nếu cho a mol X tác dụng với dung dịch nước Br2 dư thì lượng Br2 phản ứng tối đa là 0,15 mol. Giá trị của a là  

Cho các phát biểu sau:

(1)       Chất béo được gọi chung là triglixerit.

(2)       Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ không phân cực.

(3)       Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

(4)       Tristearin, triolein có công thức lần lượt là : (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.

Số phát biểu đúng là             

Cho hỗn hợp hai axit béo gồm axit oleic và axit stearic tác dụng với glixerol. Số triglixerit tối đa tạo thành là:

Để phân biệt dầu bôi trơn máy với dầu thực vật, người ta :  

Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất béo thu được lượng CO₂ vào H₂O hơn kém nhau 8 mol. Mặt khác a mol chất béo trên tác dụng tối đa với 600ml dung dịch Br₂ 1M. Giá trị a là ?

Xà phòng hóa triolein thu được sản phẩm là: 

Tính chất nào sau đây không phải của triolein?         

Cho các phát biểu sau:

(1) Dầu, mỡ động thực vật có thành phần chính là chất béo.

(2) Dầu mỡ bôi trơn máy và dầu mỡ động thực vất có thành phần nguyên tố giống nhau.

(3) Có thể rửa sạch các đồ dùng bám dầu mỡ động thực vật bằng nước.

(4) Dầu mỡ động thực vật có thể để lâu trong không khí mà không bị ôi thiu.

(5) Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa.

(6) Chất béo là thức ăn quan trọng của con người.

Số phát biểu đúng là: