Bài tập trắc nghiệm 15 phút Khái niệm, cấu trúc phân tử, trạng thái tự nhiên Glucozơ - Hóa học 12 - Đề số 5

A: Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu.

B: Phản ứng tráng gương và phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng cho dung dịch màu xanh lam.

C: Phản ứng tạo phức với Cu(OH)2 và phản ứng lên men rượu.

D: Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân.

A: Đường nho

B: Đường mật ong

C: Đường mạch nha

D: Đường mía

Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam.

Dung dịch AgNO₃ trong ammoniac

Kim loại Na

Dung dịch HCl.

A. Thực hiện phản ứng tráng bạc.  

B. Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan.  

C. Tiến hành phản ứng tạo este của glucozơ với anhiđrit axetic.  

D. Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch có màu xanh lam.  

Phân tử saccarozơ còn nhóm OH hemiaxetal nên có khả năng mở vòng.

Phân tử mantozơ không còn nhóm OH hemiaxetal nên không có khả năng mở vòng.

Phân tử amilozơ không phân nhánh, do các mắt xích nối với nhau bằng liên kết 1, 4 - glicozit.

Tinh bột và xenlulo zơ có thể hiện tính khử vì phân tử còn nhóm OH hemiaxetal.

A: AgNO3/NH3 và NaOH.        

B: Cu(OH)2 và AgNO3/NH3.                

C: HNO3 và AgNO3/NH3

D: Nước brom và NaOH

A: 44,44%

B: 53,33%

C: 51,46%

D: 49,38%

Saccarozơ.

Xenlulozơ.

Fuctozơ.

Tinh bột.