Nội dung bài giảng
Đề bài
Tại sao vi sinh vật phải tiết các enzim vào môi trường ?
Lời giải chi tiết
Khi tiếp xúc với các chất dinh dưỡng cao phân tử như tinh bột, prôtêin, lipit..., không thể vận chuyển qua màng tế bào, vi sinh vật phải tiết vào môi trường các enzim thuỷ phân các cơ chất trên thành các chất đơn giản hơn (glucôzơ, axit amin, axit béo) để hấp thu.