Khi thủy phân hoàn toàn 0,25 mol peptit X mạch hở (X tạo thành từ các -amino axit có một nhóm -NH2 và một nhóm -COOH) bằng dung dịch KOH (dư 15% so với lượng cần phản ứng), cô cạn dung dịch thu được hỗn hợp chất rắn tăng so với khối lượng X là 253,1 gam. Số liên kết peptit trong X là ?
10.
15.
16.
9.
Đặt số liên kết peptit là x.
Do để tạo liên kết peptit 2 đơn vị α-amino axit tách đi 1 H2O
nên có thể quy đổi : maminoaxit = mpeptit + 0,25.18.x nKOH(phản ứng) = 0,25.(x +1).(100% + 15%) = 0,2875 (x + 1) mol;
nnước = nKOH(phản ứng) = 0,25.(x + 1) maminoaxit + mKOH = mhỗn hợp rắn + mnước
→ mpeptit + 0,25.18.x + 0,2875 (x + 1).56 = mpeptit + 253,1 + 0,25.(x + 1).18 → x = 15
Vậy đáp án đúng là B