Các nội dung nằm trong bài giảng
● Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản
● Bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống
● Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm
● Bài 43: Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá
● Bài 44: Chế biến lương thực, thực phẩm
● Bài 45: Thực hành: Chế biến xi rô từ quả
● Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản
● Bài 47: Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản