Nội dung bài giảng
1. Dụng cụ
Kính hiển vi (vật kính X 10 và X 40), phiến kính và lá kính, que cấy, đèn cồn, giá ống nghiệm, chậu đựng nước rửa, pipet, giấy lọc cắt nhỏ (cỡ 2 X 3cm).
2. Thuốc nhuộm
Chuẩn bị một trong các thuốc nhuộm sau :
- 6 g thuốc nhuộm xanh mêtilen ; 100ml êtanol 90% ; có thể thay xanh mêtilen bằng màu xanh Victoria, xanh tôluiđin...
- 10 g thuốc nhuộm đỏ (fuchsin kiềm); 100ml êtanol 90% ; có thể thay fuchsin đỏ bằng các thuốc kiềm màu đỏ khác như safranin, pirônin...
Các thuốc nhuộm cần được lọc kĩ và giữ trong lọ thủy tinh màu tối có nút mài. Trước buổi thí nghiệm cần pha dung dịch sốc với nước cất vô trùng theo tỉ lệ khác nhau tùy theo mục đích sử dụng (thường theo tỉ lệ 1 phần dung dịch gốc và 10 phần nước cất).
3. Mẫu vật
- Nấm men : Nên chuẩn bị trước giống nấm men rượu (Saccharomyces cerevisiae). Ở những nơi không có giống nấm men rượu có thể thay bằng nấm dại của váng dưa, váng cà muối chua để lâu ngày, hoặc dùng bánh men tán nhỏ.
- Nấm mốc: Đối với lớp khá có thể chuẩn bị trước một số nấm mốc bằng cách để vỏ cam, vỏ quýt hay cơm nguội ... trong hộp Pêtri một tuần trước buổi thí nghiệm hoặc tiêu bản làm sẵn.
- Vi khuẩn trong khoang miệng.