Phát biểu nào sau đây là đúng ?
A: Saccarozơ làm mất màu nước brom.
B: Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh, xoắn vào nhau tạo thành sợi xenlulozơ.
C: Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.
D: Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3 trong NH3
A. Sai, Saccarozơ không làm mất màu nước brom.
B. Sai, Xenlulozơ là một polime tạo thành từ các mắt xích β – glucozơ bởi các liên kết β–1,4–glicozit có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn.
C. Đúng, Amilopectin có cấu tạo phân nhánh và được nối với nhau bởi liên kết α–1,4–glicozit và α–1,6–glicozit.
D. Sai, Glucozơ bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3 trong NH3.
Vậy đáp án đúng là C