Dùng muối để ướp thịt, cá hoặc dùng đường để làm mứt thì có thể bảo quản lâu dài mà không sợ bị hỏng. Phương pháp bảo quản này là ứng dụng hiểu biết về ảnh hưởng của yếu tố đến sinh trưởng của VSV:
A.
Áp suất thẩm thấu
B.
Độ ẩm
C.
Ánh sáng
D.
Nhiệt độ
Đáp án và lời giải
Đáp án:A