Để tạo bơ nhân tạo (chất béo rắn) từ dầu thực vật (chất béo lỏng) ta cho dầu thực vật thực hiện phản ứng:
A.
Hidro hóa.
B.
Đehidro hóa.
C.
Oxi hóa.
D.
Xà phòng hóa.
Đáp án và lời giải
Đáp án:A
Lời giải:
Phương pháp: Phản ứng hidro hóa (cộng ) chất béo lỏng thu được chất béo rắn được gọi là bơ nhân tạo.
Hướng dẫn giải: Phản ứng hidro hóa (cộng ) chất béo lỏng thu được chất béo rắn được gọi là bơ nhân tạo.
Vậy đáp án đúng là A.