Một loại chất béo được tạo thành bởi glixerol và 3 axit béo là axit panmitic, axit oleic và axit linoleic. Đung 0,1 mol chất béo này với 500 ml dung dịch NaOH 1M sau phản ứng hoàn toàn thu được dung dịch X. Cô cạn cẩn thận dung dịch X (trong quá trình cô cạn không xảy ra phản ứng hóa học) còn lại m gam chất rắn khan. Giá trị của M là ?
97.
99,2.
96,4.
91,6.
Khối lượng phân tử chất béo: M = 856. Ta có: = nchất béo = 0,1 (mol).
Ta có nNaOH lớn hơn 3 lần nchất béo NaOH dư. Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng: mchất béo + mNaOH = mx + mx = meste + mNaOH − = 0,1.856 + 0,5.40 – 0,1.92 = 96,4(g).
Vậy đáp án đúng là C