Nội dung bài giảng
Nêu yêu cầu kĩ thuật của món xào thập cẩm ?
Hướng dẫn trả lời
Nguyên liệu động vật chín mềm, không dai.
Nguyên liệu thực vật chín tới, không cứng hay mềm nhũn, còn màu tươi của thực phẩm.
Món ăn còn ít nước, có thể hơi sền sệt.
Vị vừa ăn