Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol) etylic 460 là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml):
A.
5,4 kg.
B.
5,0 kg.
C.
6,0 kg.
D.
4,5 kg.
Đáp án và lời giải
Đáp án:D
Lời giải:
4,5 kg.
(C6H10O5)n nC6H12O6
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
= .nglucozơ; nglucozơ = .nrượu
= 162n..nrượu = = 3,24 (kg).
Nhưng do H = 72% mtinh bột = 3,24. = 4,5 (kg).