Công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm là ngành công nghiệp trọng điểm của nước ta hiện nay vì:

Có thế mạnh lâu dài để phát triển.

Chiếm tỉ trọng lớn nhất trong cơ cấu giá trị sản lượng công nghiệp.

Có liên quan, tác động đến sự phát triển của tất cả các ngành kinh tế khác.