Muối được sử dụng làm bột nở cho bánh quy xốt là muối nào sau đây?

A.

NaHCO3.

B.

NH4HCO3.

C.

Na2CO3.

D.

(NH4)2CO3.

Đáp án và lời giải
Đáp án:B
Lời giải:

Hướng dẫn giải: Muối được sử dụng làm bột nở cho bánh quy xốp là NH4HCO3 vì ở nhiệt độ cao muối này bị phân hủy hoàn toàn thành khí: img1 

Vậy đáp án đúng là B.

 

Bạn có muốn?

Xem thêm các đề thi trắc nghiệm khác

Chia sẻ

Một số câu hỏi khác có thể bạn quan tâm.