Để chứng minh glucozo là ancol đa chức ta cho glucozo tác dụng với:
(CH3COO)2O
Cu(OH)2
H2 xúc tác Ni
Dung dịch AgNO3
A. Dùng (CH3COO)2O để chứng minh glucozo có 5 nhóm –OH
C6H7O(OH)5 + 5(CH3CO)2O →C6H7O(OOCCH3)5 + 5CH3COOH
B. Dùng Cu(OH)2 để chứng minh glucozo là ancol đa chức, có các nhóm –OH gắn với C liền kề (nên tạo phức được với Cu(OH)2)
2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O
C. Dùng H2 xúc tác Ni để chứng minh glucozo có tính oxi hóa:
HOCH2(CHOH)4CHO + H2 HOCH2(CHOH)CH2OH
D. Dùng dung dịch AgNO3 để chứng minh glucozo có nhóm –CHO :
HOCH2(CHOH)4CHO + 2AgNO3 +3NH3 + H2O HOCH2(CHOH)COONH4 + 2Ag +2NH4NO3
Vậy đáp án đúng là B